Da domenica 15 giugno, il giardino mediterraneo del lusso ovvero l’esclusivo hotel Pazziella Garden & Suites di Capri, accoglierà Campanella by Quattro Passi, il nuovo ristorante firmato dallo chef 3 stelle Michelin, Fabrizio Mellino. Una proposta intima e raffinata destinata a tutti gli amanti dell’alta gastronomia mediterranea. Distante solo pochi passi dall’iconica piazzetta, il ritrovo si svela come un prezioso scrigno immerso in un contesto di straordinaria bellezza. Protagonista assoluta, una magnolia secolare, testimone di oltre un secolo di storia, e poi erbe aromatiche e piante mediterranee a fare da sfondo all’esperienza di gusto.
Per l’occasione, lo chef Mellino con il resident chef Angelo Fumeto, trasformeranno il giardino in un palcoscenico culinario, dove i profumi del mediterraneo si tradurranno in ricercate creazioni gastronomiche. Ogni piatto racconterà un frammento dell’anima di dell’Isola Azzurra: rosmarino, basilico, limoni, si intrecceranno in un connubio di sapori, pronti a celebrare l’eccellenza enogastronomica campana puntando su materie prime di qualità.
Lo storytelling è fatto di rimandi al passato, di vocazione familiare, di sensazioni e ricordi di ciascuno, ma anche di momenti ancora da vivere, lasciandosi catturare dall’atmosfera raffinata del lussuoso hotel Pazziella, guidato dal general manager Alfonso Saraco.
L’identità del luogo si esprime già nel nome scelto per il ristorante, un simbolo dalle molteplici sfaccettature. Portafortuna dell’isola legato a un’antica leggenda su San Michele, la campanella è anche un fiore colorato che dà il meglio di sé soprattutto in primavera ed estate. E la cucina dello chef Fabrizio Mellino, punta sempre a valorizzare i prodotti del territorio nel rispetto della memoria, della stagionalità, della tradizione e della contemporaneità. Ma Campanella è soprattutto inteso come Punta Campanella, punto d’incontro tra l’isola dove nasce il nuovo ristorante voluto da Francesco Naldi (Ceo di Pazziella Garden & Suites) e dalla sua famiglia – e Massa Lubrense, regno dello storico Quattro Passi della famiglia Mellino.
“L’idea di dar vita al ristorante Campanella all’interno del nostro boutique hotel con lo chef Fabrizio Mellino – spiega l’imprenditore Francesco Naldi – è nata perché apparteniamo alla stessa generazione e ci lega una stima reciproca. Intendiamo far vivere ai clienti un’esperienza di viaggio, ma anche di gusto. Fabrizio interpreta la cucina mediterranea come piace a me e posso dire che si sono unite in questo progetto due famiglie campane, che hanno lo stesso modo di leggere l’ospitalità”.
“Si tratta di un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici di Capri e della Costiera sorrentina reinterpretati con sensibilità contemporanea – chiarisce Fabrizio Mellino -. Ogni piatto racconta una storia di mare e di terra, di sole e di passione, celebrando l’eccellenza delle materie prime locali, la sostenibilità e la profonda connessione con il territorio. La tradizione è il punto di partenza, l’innovazione è il mezzo per esaltarne l’essenza, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile che sorprende e delizia”.
